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Image de Toa Heftiba

EAT  COOK  LOVE

"Fais du bien à ton corps pour que ton âme ait envie d'y rester."

UNE DIÉTÉTICIENNE QUI RESPECTE
LE CORPS, LE COEUR ET L'ESPRIT

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Diplômée en Nutrition et Diététique de l'Institut Paul Lambin à Bruxelles en 2014, je ne me lance pas dans le domaine de la santé directement après mes études et je prends le temps de laisser mûrir mon projet de diététique holistique.

Dans la relation à la nourriture, j'ai toujours été convaincue qu'un changement durable ne s'opère que si l'humain est abordé dans sa globalité avec ses forces, ses faiblesses, ses croyances, ses peurs, ses goûts, ses besoins et ses envies. 

Au fil des voyages, des rencontres enrichissantes et après plusieurs années de développement personnel (mindfulness, écologie intérieure, méditation, sophrologie, thérapie ACT d'acceptation et d'engagement, diététique comportementale, etc.), je trouve les ingrédients qui manquaient à ma recette : la reconnexion au corps et ses sensations, la flexibilité psychologique et la pleine conscience de ce que l'on mange. 

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UNE APPROCHE GLOBALE ET INÉDITE

La recette d'Aurore :

Une bonne dose d'expertise en nutrition et diététique, un grand intérêt pour la santé dans toutes ses dimensions, ​une passion pour la cuisine intuitive qui réveille les papilles et respecte la planète, un besoin de créativité, de simplicité et une envie de vous aider à mettre un peu de piment dans votre assiette et une touche de douceur dans votre vie !

comptoir de cuisine

" DU GOÛT DANS VOTRE ASSIETTE,


DU PEPS DANS VOTRE CUISINE,

DU BIEN-ÊTRE DANS VOTRE CORPS,


DE L'ÉQUILIBRE DANS VOTRE VIE. "

Aurore Jottard


"J'ai contacté Aurore parce que j'avais besoin d'une impulsion, d'un accompagnement, sentant que je perdais pied vis-à-vis de mon rapport à l'alimentation et que cela impactait concrètement ma vie quotidienne. En un peu plus de deux mois (à peine), le changement fut immense ! Nous avons déconstruit ensemble la façon dont mes émotions guidaient au quotidien mes pulsions alimentaires, et le lien fort qui unit notre état émotionnel à notre façon de nous alimenter en général. Prendre conscience de ce lien a été déterminant, comme un déclic. Sans culpabilisation, avec énormément de bienveillance et d'écoute, au moyen de méthodes responsabilisantes et concrètes, Aurore m'a permis de reprendre confiance en moi et de me sentir apte à prendre les choses en main : rythme alimentaire revisité, recherche d'un équilibre dans l'assiette sans privation, pleine conscience, alternatives en termes de saveurs et assaisonnements, écoute de soi, mise en place de nouvelles habitudes et de nouveaux réflexes... Ce qui me marque le plus est le sentiment de n'avoir, à aucun moment, dû me priver, ainsi que la vitesse avec laquelle les nouvelles habitudes que nous avons mises en place ensemble ont été efficaces. Je me sens aujourd'hui mieux dans mon corps, j'ai perdu du poids (même si ce n'était pas le but initial), mon estime de moi a augmenté et je régule beaucoup mieux mon rapport à mon alimentation. Je mange mieux, plus équilibré, plus varié, et j'en ressens les bienfaits sur mon corps et mon moral. J'ai pris confiance en moi et je sais désormais comment (ré)agir lorsque je traverse à des périodes creuses ou plus difficiles. Enfin, l'environnement bienveillant et tout doux dans lequel Aurore nous permet de nous exprimer permet, le temps d'une séance, de trouver un réel espace pour Soi. Et ces moments sont vraiment précieux."

B. Bruyninx

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LES RENDEZ-VOUS

SÉANCE DE COACHING DIÉTÉTIQUE ET CULINAIRE À DOMICILE

2 heures - 150 euros - Coming soon

Uniquement à Bruxelles (Woluwe Saint-Lambert, Woluwe Saint-Pierre, Etterbeek, Ixelles, Auderghem, Schaerbeek, Uccle).

Votre demande ? Envie d'apprendre à cuisinier des plats qui ont du goût et qui vous ressemblent, envie d'apprendre les bases de la cuisine équilibrée, difficulté à s'organiser pour cuisiner régulièrement, difficulté à contenter toute la famille ou à faire manger des légumes à vos enfants, intolérance au gluten et au lactose dans votre famille, manque d'inspiration culinaire, envie de tester le batchcooking, peur de cuisiner pour les autres ou difficulté à cuisiner uniquement pour vous-même et tout autre difficulté liée à la cuisine.

Le début de la séance est consacré à la prise de contact et à la discussion de vos habitudes alimentaires (et celles de votre famille) ainsi que de votre relation à la cuisine et à la nourriture. Après une visite de la cuisine (frigo, armoires, etc.), nous cuisinons un ou plusieurs plats en fonction de ce que vous avez à disposition, vos goûts (et ceux de votre famille) et sur base de vos intentions de départ. J'emmène toujours avec moi mon kit d'assaisonnement, de manière à vous faire découvrir des saveurs nouvelles et vous challenger dans vos habitudes culinaires. Vous n'avez rien à prévoir si ce n'est d'avoir fait les courses habituelles avant ma venue. 

Je recommande 1, 2 ou 3 séances et jusqu'à 4 séances en fonction de votre situation.

ACCOMPAGNEMENT EN DIÉTÉTIQUE COMPORTEMENTALE EN CABINET

1h30 - 75 euros (première séance)

1 heure - 65 euros (suivis)

Infos remboursement mutuelle ici

 

Pourquoi consulter ? Perte de poids saine, rééquilibrage alimentaire, troubles du comportement alimentaire, compulsions alimentaires et alimentation émotionnelle, problèmes de digestion (constipation, diarrhées, ballonnements, syndrome de l'intestin irritable, etc.), intolérance au lactose et au glutenfatigue et baisse d'énergie, etc.

Centre médical MesaCosa, 123-125 Rue Colonel Bourg,1140 Evère

Les lundis et vendredis de 9h à 19h

www.centremesacosa.be

Je recommande une séance toutes les 2 semaines au début puis tous les mois en fonction de votre situation. 

Il est également possible de faire les suivis en visio-conférence si vous n'habitez pas à Bruxelles.

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