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Diététicienne comportementale passionnée de cuisine
Diplômée en Nutrition et Diététique de l'Institut Paul Lambin à Bruxelles en 2014, je ne me lance pas dans le domaine de la santé directement après mes études et je prends le temps de laisser mûrir mon projet de diététique holistique.
Dans la relation à la nourriture, j'ai toujours été convaincue qu'un changement durable ne s'opère que si l'humain est abordé dans sa globalité avec ses forces, ses faiblesses, ses goûts, ses besoins et ses envies.
Au fil des voyages et des rencontres enrichissantes et après plusieurs années de développement personnel (mindfulness, écologie intérieure, méditation, sophrologie, thérapie ACT d'acceptation et d'engagement, diététique comportementale, etc.), je trouve les ingrédients qui manquaient à ma recette : la reconnexion au corps et ses sensations, la flexibilité psychologique et la pleine conscience de ce que l'on mange.
MON PARCOURS
Diététique comportementale et nutrition
Centre médical MesaCosa à Evere, Bruxelles | 2022 - aujourd'hui
Centre de thérapies Rectaversa à Woluwe Saint-Pierre, Bruxelles | 2021 - 2022
Clinique et Maternité Sainte-Elisabeth, Namur | 2014 et 2015
Cuisine de collectivité "Arsenal" de l'Université de Namur | 2014
Cuisine durable et créative
Cours de cuisine en maternelles et primaires, Ecole du Sacré Coeur de Lindhout à Woluwe Saint Lambert, Bruxelles | 2022 - aujourd'hui
Ateliers de cuisine intuitive pour enfants (8-10 ans), Lycée Français Jean-Monnet à Uccle, Bruxelles | 2022
Retraites de yoga, avec Mathilde https://www.instagram.com/mathildeyansa/ et Chloé https://www.instagram.com/chloelunes/ Belgique et France | 2020 - 2021 (cuisine végétarienne et sans gluten)
Cantine digitale zéro déchet "Freddy Met Curry" https://www.freddymetcurry.be/, Bruxelles | 2020 (création de recettes, cuisine et blog nutrition durable)
MES FORMATIONS
Syndrome de l'intestin irritable et diététique: Alimentation pauvre en FODMAPs, micronutrition et phytothérapie, Centre Diététique et Comportement, France | 2023
La thérapie d'acceptation et d'engagement niveau Flexibilité et niveau Evolution, avec David Vandenbosch et Gérald Maes, Bruxelles | 2023
La thérapie ACT dans les compulsions alimentaires, Centre Diététique et Comportement, Florian Saffer, France | 2021
Optimiser ses premiers rendez-vous, les outils de la diététique comportementale au service de l’efficacité clinique et relationnelle, Centre Diététique et Comportement, Florian Saffer, France | 2021
Les troubles du comportement alimentaire, Centre Diététique et Comportement, Florian Saffer, France | 2021
Utiliser la thérapie ACT en consultation diététique, Centre Diététique et Comportement, Florian Saffer, France | 2021
Kiffe ton Cycle, "Osons le bien-être menstruel", Gaelle Baldassari, France | 2020
Diététique et Nutrition, Institut Paul Lambin-UCL, Bruxelles | 2014